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北仑那里的医院人流
嘉兴在线新闻网     2017-10-21 05:27:06     手机看新闻    我要投稿     飞信报料有奖
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如今,除了新鲜肉类和蔬果,食品添加剂在日常饮食中普遍存在。这种人工合成或天然存在的物质,能够改善食品的色、香、味等品质,同时满足食品加工和防腐的需要。举例来说,肉类中的脂肪容易被氧化,释放出许多挥发性的小分子,闻上去有一种“哈喇味”。抗坏血酸加入以后,便会抢先消耗周围的氧气,保护油脂不被氧化,有助于保持肉味的新鲜。我们日常所用的酱油,里面也含有防腐剂,而在烹饪中不使用酱油几乎是不可能的事情。现代人对于食品安全或者马虎大意,或者过度恐惧,这都是科普知识不够“惹的祸”。有些人认为,高温和煮沸可以杀灭食品中的所有病菌。其实,那些含有放射性物质的牛奶,即便反复煮沸也不能饮用,因为煮沸过后放射性依然存在。在食品添加剂的问题上,很多人因为缺少科学常识,所以把食品添加剂和非法添加物混为一谈,把食品添加剂的使用和滥用画上了等号,闻“添加”而色变,这是一件不科学的事情。

市场上的一些食品标榜为“零添加”,宣称不含任何食品添加剂。其实,在现代食品工业中,完全不使用食品添加剂的食品几乎没有,至少加工过程都离不开加工助剂,何况规范使用的食品添加剂,本来就有保障安全的作用。所以,“零添加”只不过是一个营销的噱头,并不会在安全性上变成“优等生”。


来源:嘉兴在线—嘉兴日报    作者:摄影 记者 冯玉坤    编辑:李源    责任编辑:胡金波
 
 
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